Assalamualaikum, hai semua! Salam Ramadhan, hari nie hari pertama kita berpuasa kan. Korang dah ada idea ka nak masak apa hari nie? Kak Sue cuba resepi Kari Udang Nyonya hari nie. Semalam ada pula hamba Allah berkongsi menu sepanjang bulan Ramadhan, belek punya belek macam tertarik dengan resepi Kari Udang Nyonya. Kebetulan Abang Man beli udang semalam. Anak-anak pun suka, jadi hari nie Kak Sue kongsikan menu pertama bulan puasa untuk tahun nie..
Sebenarnya resepi asal guna ayam untuk bahan utama, tapi Kak Sue macam biasa lah pepandai derhaka kat tuan punya resepi. Kak Sue tukar kepada udang. Ada juga Kak Sue tambah sukatan bahan dan bahan dalam resepi nie, kita yang buat dia kan, hehehe.. Kak Sue ucapkan terima kasih kepada empunya resepi, semoga pahala ilmu nie berterusan selamanya ya.. aamiin ya rabb.. Jom kita tengok cara dan bahannya jom..
 |
| Kari Udang Nyonya |
Kari Udang Nyonya
Bahan-bahan :1 kg udang saiz sederhana
1 biji bawang besar - dikisar
4 biji bawang putih - dikisar
3 batang serai - dihiris
1 inci lengkuas - dikisar
1 inci halia - dikisar
1 inci kunyit hidup - dikisar
4 biji buah keras
2 biji cili masak
1 sudu rempah daging
1 kotak santan
Cili kering - ikut nak pedas macam mana
Cara-cara :
Kisar semua bahan yang di tanda * tadi
Kemudian panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar tadi dan masukkan daun kari dan rempah kari.
Kacau sehingga naik bau
Kemudian masukkan santan dan udang juga daun limau purut
Biarkan masak sekejap, perasakan
Sedia untuk dihidangkan