Assalamaualaikum,hai semua!Hari nie Kak Sue nak kongsi resepi Masak Lemak Pucuk Ubi.Resepi pun mudah sangat, buat pedas-pedas memang sedap.Masak Lemak Pucuk Ubi nie kalau kita kawankan dengan ikan masin atau ikan pekasam memang terangkat.Mau bertambah-tambah kalau makan dengan nasi panas.
Bahan-bahan pun mudah aja yang penting kena ada pucuk ubi lah dah bahan utamanya pucuk ubi kan.Nasib dekat rumah Kak Sue nie ada gerai atau kedai yang menjual sayur kampung.Pagi tadi balik dari hantar anak sekolah terus beli.Jom kita tengok resepinya ya...
Bahan-bahan pun mudah aja yang penting kena ada pucuk ubi lah dah bahan utamanya pucuk ubi kan.Nasib dekat rumah Kak Sue nie ada gerai atau kedai yang menjual sayur kampung.Pagi tadi balik dari hantar anak sekolah terus beli.Jom kita tengok resepinya ya...
 |
| Masak Lemak Pucuk Ubi |
Masak Lemak Pucuk Ubi
Bahan - bahan :
1 ikat pucuk ubi
1/2 biji bawang besar - dikisar
3 biji bawang putih - dikisar
14 biji cili padi - dikisar
1 inci halia - dikisar
1 inci belacan - dikisar
1 batang serai - diketuk
1 batang serai - diketuk
1 keping asam keping
1 kotak santan Kara
1 kotak santan Kara
Sedikit air
Garam secukup rasa
Serbuk perasa jika suka
Cara - cara :
Rebus pucuk ubi sehingga lembut, kemudian toskan ketepikan
Masukkan semua bahan yang dikisar tadi kedalam periuk bersama santan dan sedikit air
Sukatan air ikut kesukaan masing-masing
Masukkan asam keping,serai dan asam keping
Masak kuah lemak tadi sehingga mendidih
Kemudian masukkan pucuk ubi yang dah direbus tadi
Biarkan mendidih sebentar lagi,perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika suka
Sedia untuk dihidangkan