Resepi Nasi Ayam Penyet

Sebenarnya Abang Man dan anak-anak Kak Sue suka makan Nasi Ayam Penyet nie, Kak Sue aja kurang sikit. Tapi bila Kakak cuba resepi Nasi Ayam Penyet nie hari tu, rasa suka lah pula. Bukan apa kalau masak sendiri boleh lah kita nak garingkan sikit ayam tu kan. Kak Sue tak berapa gemar kalau ayam jenis isi putih kat dalam.. mesti nak kena garingkan sikit, baru boleh makan.

Untuk nasi dan sup dalam hidangan Nasi Ayam Penyet nie korang boleh masak macam biasa atau macam resepi yang selalu korang guna tau. Okay lah, tak nak bebel panjang lagi jom kita tengok bahan dan cara masak jom..

1 ekor ayam - dipotong lapan

3 ulas bawang putih *

1 inci halia *

1 inci lengkuas *

1 sudu besar jintan manis *

1 sudu besar jintan putih *

3 sudu besar ketumbar *

2 batang serai - dititik

1 kiub ayam Knorr

Sedikit gula dan garam

Air secukupnya

Tempe

Tauhu

Kacang Panjang

Timun

Kobis

Kisar bahan bertanda * dan masukkan ke dalam periuk

Masukkan pula ayam dan bahan lain, kemudian rebus sehingga ayam enpuk

Bila ayam empuk, angkat, tos dan ketepikan

2 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung jagung

1 biji telur

Air rebusan ayam dan bahan kisar dalam air rebusan tadi yang dah ditapiskan

Gaul sebati semua bahan

Masukkan air rebusan ayam sedikit demi sedikit untuk bancuhan tepung

Bancuhan tepung tu jangan pekat atau cair sangat

Celup ayam yang dah direbus tadi kedalam bancuhan tepung

Kemudian boleh lah mula menggoreng

Goreng tempe dan tauhu dengan bancuhan yang sana

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3 biji cili besar

12 biji cili padi

1 biji tomato

Sedikit belacan - besar ibu jari

Sedikit ikan bilis - digoreng asing

Goreng semua bahan tadi

Bila dah layu, angkat dan toskan

Kemudian kisar semua bahan yang digoreng tadi

Masukkan bahan kisar tadi, masak sekejap atas api perlahan

Akhir sekali perasakan dengan garam

Sedia untuk dihidangkan

Korang juga boleh cuba resepi lain kat sini Resepi Ayam Meraung Bakar Thai