Resepi Mee Kari Ayam

Biasanya kalau jemu atau tak tau nak makan apa kat rumah Kak Sue nie, memang akan masak lain dari nasi lah macam Mee Kari Ayam nie. Kalau tak pun, buat Laksa Batu Kurau atau Mee Hoon Sup Ayam. Mee Kari nie sebenarnya tak ada banyak bahan ikutkan, tapi nak kena celur bahan-bahan sayur tu secara asing macam banyak kerja nak buat juga lah kan..

Tapi okay ja.. kita boleh sambil buat kerja lain. Sambil celur sayur tu boleh cuci pinggan atau lap dapur ye dak. Mak-mak nie kalau buat kerja jarang lah nak hadap satu kerja tu aja, sambil masak tu macam-macam kerja boleh siapkan sekali. Bila dah siap masak, elok semua kerja pun siap. Dah boleh rehat sekajap semenatra tunggu nak makan. Okay lah tak nak bebel panjang lagi jom lah kita tengok resepi Mee Kari nie jom..

2 keping isi dada ayam - potong kecil

1 paket tauhu - digoreng

1 paket bebola ikan

2 paket rempah kari ayam

1 kotak besar santan Kara

1 sudu asam jawa Adabi

1 kiub ayam Knorr

Sedikit tauge - direbus

Sedikit sayur sawi - direbus

Sedikit cili besar - dihiris halus

Sedikit daun sup dan bawang - dihiris halus

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

1 inci halia

1 biji bawang besar - dihiris halus

3 biji bawang putih - dihiris halus

1 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

3 tangkai daun kari

Panaskan minyak, masukkan semua bahan tumis tadi hingga naik bau

Masukkan pula rempah kari ayam yang digaul dengan bahan kisar tadi dan juga asam jawa

Tumis dan masak sehingga pecah minyak

Kemudian masukkan santan

Kacau selalu supaya santan tak pecah

Bila mendidih masukkan ayam, biarkan mendidih atau sehingga ayam masak

Kemudian masukkan pula bebola ikan

Biarkan masak sekejap, kemudian masukkan kiub ayam Knor dan perasakan dengan garam

Kacau sebati, kemudian tutup api

Sedia untuk dihidangkan bersama mee dan sayur yang dah direbus tadi

Korang boleh cuba resepi lain kat sini juga Resepi Mee Hoon Sup Ayam